식품으로 각광 받고 있다.
더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에 소비자들의 관심이 점차 증가하고 있다. 필자도 콩을 주성분으로 하는 두부를 즐겨 먹는다. 콩은 단백질이 풍부한 웰빙 음식으로 요즘 육류위주의 식사를 하는 현대인에게 대장암 예방과 치료에도 좋
Ⅰ. 서 론
요즘 현대인들은 웰빙시대, 힐링시대를 맞이하여 콩의 수요가 점차로 증가하고 있으며 갈수록 더욱 콩을 활용한 음식을 선호하는 경향이 강하다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 수요가 증가
현대인들을 위한 맞춤 외식 산업
36. 칵테일 바: 자신이 원하는 칵테일을 만들어 먹을 수 있는 특징이 있음
37. 우선 제공 서비스(PRIORITY service): 현대 가정이 맞벌이 가정이 되어서 남녀 구분 없이 바쁘게 사회 속에 사는 만큼 서로를 못 챙겨 주게 되고 둘만의 기념일을 챙기는 것을 까먹어 불화가 오
웰빙시대를 맞이하여 몸에 좋은 음식을 많이 찾는 추세이다. 그에 맞추어 콩의 수요가 점차로 증가하고 있으며, 갈수록 더욱 콩을 활용한 음식을 선호하는 경향이 강하다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그
현대인들은 갈수록 웰빙을 추구하고 있어 믿을만한 원산지 제품이라면 비싸도 사는 경향이 강하다. 이런 유통관계가 잘 형성되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다.
한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다.