호텔의 혁명왕으로 미국에서 최초로 체인호텔을 등장시킨 장본인인 Ellsworth Milton Statler가 상업 호텔로 유명한 Buffalo의 Statler Hotel은 1908년에 개업하였으며 이것이 상용호텔(business hotel)의 효시가 되었다.
2) 현대
1930년대 호텔산업은 침체의 시기이다. 1930년대 체인호텔이 출현하여 미국 경제대공황기
산업의이해3공통(1) 교재 1장의 내용 마지막 부분 <외식산업의 향후 전망_p.24 >에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를 임의대로 선택하여, 해당 내용의 설명(교재 참조)과 함께 자신의 견해를 덧붙여 서술하시오.(15점)(2) 교재 2장에서 <3. 근대와 현대_p.40>에서 설명하는 시대별 외식산업의 변천사 중에서
이해4) 최근 2년간 관광과 관련하여 출간된 학술지의 학술논문 한 편을 읽고 다음의 물음에 답하시오. 1. 논문의 출처를 교과서 p.323의 형식((저자(년도). 논문제목. 『학술지 이름』, 호수(권수): 페이지수.)에 맞추어 제시하시오. 2. 이 연구의 주제가 무엇이고 어떻게 주제를 찾았다고 생각하는가? 간략하
산업혁명이라고 부르고 있다. AI, LOT, 사물인터넷, 자율주행자동차, 로봇 등 영화 속에서나 볼 수 있을 듯한 상황이 실제로 나타나게 된다고 한다. 지금도 이미 각각의 분야에서 발전이 진행되고 있고, 과학자들의 예측에 크게 어긋나지는 않을 것으로 전망된다. 단지 실용성이나 상용화의 정도에 따라서
Ⅰ. 서 론
한국도 외국에 못지않는 잘사는 나라 선진국이 되어, 소비문화의 확산과 주 5일 근무로 인하여 여가활동을 즐길 수 있는 시간적인 여유가 많다. 그에 따른 외식문화가 점차 활성화 되고 있는 실정이다. 우리나라 외식산업은 1인당 GNP가 1백 달러 미만의 수준인 50년대까지만 해도 전통적인