호텔산업은 인력에 대한 의존도가 매우 높아 조직구성원 개개인의 서비스 역량에 의해 호텔의 이미지가 결정된다. 서비스의 산출물은 대부분 무형적이기 때문에 평가의 어려움이 있으며, 인력개발활동 역시 제조기업과는 달리 교육훈련의 내용이 비구체적이다. 또한 인적자원의 능력에 대부분 의존하
호텔기업의 조직
I. 호텔기업조직의 의의
호텔기업의 조직도 호텔기업의 목적을 달성하기 위한 도구이지만 호텔경영의 철학과 이념에 부합한 인적구성원의 조직으로 이루어져야 한다. 일반기업의 경영활동처럼 호텔경영에 있어서도 인적자원의 전문성 확보와 적재적소에 적정인원의 배치를 하여
호텔기업에서도 지식경영 도입으로 종사원들은 자기개발이나 업무능력, 대인관계 등의 수준이 높을수록 조직에 대한 몰입도가 높다는 것을 알 수 있다. 따라서 최고경영층은 전체 조직구성원의 업무프로세스를 향상시키고 지식경영을 실시함으로써 조직구성원들의 직무만족과 조직에 대한 몰입을 기
호텔의 환경요인에 의해 영향을 받게 되고, 모든 호텔조직의 구성원들은 최고경영자로부터 하부종업원에 이르기까지 그 호텔의 의존하게 되며, 반대로 호텔은 종업원에 의존하여 상호 발전 하는 것이다.
호텔조직이 목표를 달성하기 위해서는 여러 가지 경영활동의 전개가 요청되며, 제각기 경영의