우유의 항균 물질 검사법 3가지
미생물 색소환원법(TTC 환원법)
여러 종류의 다양한 미생물학적 방법이 우유 중 항균물질 혹은 세균발육 억제물질 검사에 응용되고 있으며 우유에 항균물질 등 세균발육 억제물질이 존재할 때 시험 균주를 억제하는 특징을 이용한 방법으로 페니실린 등 베타-락탐계
법
○ 물리적 처리 : 스크린, 여과, 침전, 증류법, 증발법, 자선법 등.
○ 화학적 처리 : 중화법, 산화환원법, 분해, 응집, 흡착, 부상, 추출, 이온 교환, Stripping, 연소·소각법 등
○ 생물학적 처리
- 호기성 생물처리 : 활성슬러지법, 살수여과상법, 산화지법, 회전원판 법, 접
당 정량 (Lane-Eynone법)
1. Principle
우유 중에 존재하는 당질에는 유당, 포도당, 갈락토오스, 올리고당 등이 있다. 유당은 우유 당질의 대부분을 차지하며, 조성은 glucose와 galactose로 이루어져 있다.
환원당 정량법의 하나인 Lane-Eynone법의 화학적 원리는 기본적으로 Bertrand법과 동일하지만, 그 실험 순서
화학적 성질을 가지는 물질로 변하는 과정.
2) 예를 들어 물을 전기분해하여 수소기체와 산소기체를 얻는다면 수소와 산소기체 어느 것도 물과 같은 성질을 가지게 되지 않는다. 그러므로 이런 변화를 화학적 변화라고 한다.
3) 대부분의 전기분해 반응, 열분해 반응, 연소반응, 산화환원반응, 산
요검사는 신장 및 요로계의 질환을 발견하고 치료하기 위하여 실시하며 신장과는 관련 없는 대사이상 질환이나 전신성 질환의 검출에도 이용된다. 요 검체는 아침 기상시 바로 채취된 이른 아침의 요가 가장 적합하다. 수면 중에는 수분을 섭취하지 않으므로 새벽의 요는 농축된 상태에 있어 요 중 세