전문점
? 무분별한 프랜차이즈 형식
? 시끄럽고 어수선한 분위기
? 1인분 단위의 판매
? 한정적인 고기부위
02 점포소개 및 특징
STEP01 점포소개
상호
01 상호 : 월(月)
02 육류구이에 대한 새로운 해석
03 다양화와 개인화를 추구
STEP02 점포특징
소량으로 분할된 다양한 부위
개인화로 사용
ST
사업내용
소머리를 주로 한 전통 구이전문점으로서 강남에 거주하는 중 장년층을 주 고객으로 한다.
전통 한식에 현대식의 편의성을 감안한 매장으로서 소머리를 주 메뉴로 함으로써 기존 업체와의 차별화를 이루었다.
다. 제품특성
소 볼살, 머리 기타 부위, 우설을 중심으로 한 참숯구이 전문
즐거움 등 다양한 가치를 제공하고 있어 국내의 아웃도어레크리에이션에서 오토캠핑은 국민적 여가활동으로 자리를 잡았다. 따라서 본론에서는 자신이 생각하고 있는 창업 혹은 알고 있는 창업 사례 등을 생각해 보고 사업 기회의 발견 및 기회평가를 설명해보고 간략한 사업계획서를 작성해 보겠다.
이 프로젝트에 있어 아쉬운 점이 있다면 규모 부분입니다. ‘샤브샤브’라는 고급스러운 메뉴에 비해 1인 식당이라는 컨셉(Concept)이 합쳐져 다소 작은 규모에 입지를 선정했습니다. 그러나 계속해서 매출을 올려 ‘1인 샤브샤브’라는 아이템을 뷰가 보이는 바를 설치할 수 있는 센텀시티나 광안리와
사업 개념
본 사업은 고급 안주는 꼭 술집에서나 먹을 수 있다는 기존 틀을 탈피하여 캠퍼스 내, 주변 혹은 인근 공원 등 야외에서 술자리를 가지는 사람들이 점점 증가하고 있는 추세에 주목하고 이들에게 저렴한 가격에 고급 안주를 제공해 주는 사업이다. 즉, 인건비가 적게 드는 Take- Out 전문점의 이