전공학습 레시피
**대학교 사회복지학과 3학년이 되면 '사회복지조사론'이라는 과목을 배운다. 많은 학생들이 이 과목의 용어가 어렵고 시험범위가 방대하여 사회복지사 과목 중에서 어려워하는 과목 중 하나라고 생각한다. 사회조사복지론에 소개되어있는 용어나 개념들이 생소해...…<중 략>
파인애플 볶음밥
총분량
18인분
1인분량
300g
재료명
재료량
조리순서
양파
1080g
⑴ 채소 재료 세척
① 채소ㆍ과일전용 세제를 희석한 물에 담군 후
흐르는 물에 씻는다
② 가식부만 남도록 손질한다
③ 청피망, 파프리카는 씨가지 완전히 제거한다
청피망
360g
⑵ 양파
① 계량
1. 삼겹살은 기름기 부분을 약간 제거한 다음 정향과 팔각, 월계수를 넣은 소주에 반나절 재워둔다.
2. 냄비에 물을 넣고 끓으면 마늘과 고추, 생강, 대파 흰 부분, 소금, ①을 넣고 끓인다.
3. 30분 정도 끓여 고기가 익으면 집게로 건져낸다.
4. 대파는 가늘게 채 썰어 레몬즙, 깨와 섞은 다음 그릇에 담
1.메뉴의 컨셉 및 배경
‘빠름’과 ‘성장’만이 미덕으로 여겨지던 시대를 거친 사람들에게 필요한 것은 가장 기초적인 ‘건강, 휴식, 자연, 행복’이라는 것을 깨달은 사람들이 많아졌다. 즉, 행복을 추구하고 인생을 즐기고 싶어하는 모든 사람들에게 ‘웰빙’은 결국 자기 몸에 대한 관심을 표