커피의 제조는 향과 맛에 민감해야 하지만 천부적은 역량보다는 직접 현장에서 경험해보고 추출과 스팀을 연습하고 기존과 새로운 이론을 지속적으로 습득하는 것이 중요하다고 생각합니다. 바리스타 전문학교의 체계적인 교육을 받았으며 커피를 통해 고객과의 소통과 교감을 이룰 수 ...…<중 략>
I. 바리스타 자기소개서1
1. 성장과정
경제적으로 다소 어려운 가정환경에서 자라면서 어릴 적부터 ‘성공’에 대한 집착이 강했습니다. 그 목표에 도달하기 위해 할 수 있는 것은 오직 노력뿐이라고 생각했고, 평일에는 공부를, 주말에는 아르바이트를 병행하며 남들과 똑같은 24시간이었지만 저의 간
바리스타 자격증은 국내에서 공식적으로 인정해주는 기관은 없으나 한국커피교육협의회( http://한국커피교육협의회.com/main/main.htm )에서 인정하는 시험이 있다
시험의 명칭은 한국커피교육협의회 주관 바리스타 시험이다
- 필기시험(60문항)
커피학 개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식
I-2. 커피학 개론 전체 정리
* 커피의 역사
1. 인류 최초로 커피를 접했다고 전해지는 (칼디)의 전설에서 커피 발견의 계기가 된 동물은 (염소)이다 - 7c 에디오피아
2. 커피의 어원
- 어원에 대한 자세한 기록은 없으나 커피를 처음 발견한 곳으로 알려진 에티오피아의 지명‘카파’(kappa)에서 유