막걸리의 경우 탁주라는 하나의 분류로 구분되어 막걸리의 지역적 다양성에 있어 차별화가 어려울 것으로 보인다. 반면, 일본 사케의 경우 그 분류를 더욱 세분화하여 소비자에게 상품 정보를 충분히 전달하고 소비자의 다양한 기호를 잘 반영하고 있다. 자세한 내용은 이후에 언급하겠다.
나.
Ⅱ. 본론
1. 프랑스 와인을 벤치마킹한 사케사케는 프랑스의 와인을 벤치마킹해서 성공적으로 세계시장에 진입한 사례라고 할 수 있다. 특히 사케는 미국 외식산업에서 ‘일본 스시를 최대한 즐기기 위한 술’이라는 전략으로 성공한 반면, 주류산업에서는 사케를 외식산업의 그것보다 더욱 현지
●막걸리의 고급화와 대중화
우선 막걸리 전문점의 확산이 막걸리의 대중화에 앞장서고 있습니다. 막걸리 전문점은 최고의 창업아이템으로 떠오르면서 지난해에는 수도권에만 막걸리 전문점이 무려 200여개가 생겨났다고 합니다. 이러한 주점들은 토속적 분위기 외의 다양한 컨셉으로 막걸리를 더욱
-막걸리, Best Seller에서 Steady Seller로
국순당 막걸리는 과학적인 방법으로 만들어 진, 세계시장에 내놓아도 뒤처지지 않는 제품이다. 현재 한류의 영향으로 막걸리의 해외진출이 두드러지게 나타나고는 있지만, 막걸리의 진정한 세계화를 위해서는 인기에 편승하지 않고 막걸리 스스로의 경쟁력으로 살