재료학적 가치 : 매운맛, 색깔에 관한 성분 설명
- 매운맛
고추 과실의 독특한 매운 맛을 내는 성분을 총칭하여 capsaicinoids라고 하며 이것은 capsaicin과 dihydrocapsaicin 등과 같은 여러 가지 포화 또는 불포화 아마이드 화합물의 혼합체이며(Kosuge와 Inagaki, 1962), 이러한 성분들이 복합적으로 함유되어 매운
캡사이신
고추의 매운 맛 내는 성분
자신을 다른 동물이나 식물로부터 보호하고, 동시에 씨를 퍼뜨려 종자 번식 도모
대사작용 활발 → 지방을 태워 없앰 → 체내지방 축적 방지
통각세포에 이온채널 존재
오이고추
교잡을 통해 만들어진 교잡품종
각기 다른 품종의 장점을 더욱 극대화 시
건설재료학 강의노트 및 레포트용
Chapter 1 총론
토목재료 : 토목, 건축구조물을 축조하는데 사용되는 재료
직접적으로 사용되는 재료 + 간접적으로 사용되는 재료
재료의 기본적 성질을 이해, 적재적소에 사용→합리적인 구조물의 설계, 시공
1.2 재료의 분료
(1) 용도에 대한 분류
제 부 산업안전관리론 1
제 장 안전관리 개요 1
1.안전관리의 정의 : 재해로부터 인간의 생명과 재산을 보존하기 위한 계획적이고 체계적인 제
반 활동을 말한다.
2.안전의 정의
(1) 사전에 의한 안전의 의미 안전은 상해 손실 감손 위해 또는 위험에 노 Webster : , , ( ), 減損
출되는 것으로 부터의 자유
Ⅰ. 개요
화학은 물질의 성질 및 변화를 연구하는 학문으로 있고, 실험을 기초로 하여 발전해 온 것으로 있다. 화학실험을 통하여 과학적 태도와 문제해결능력의 육성이 시도되어지는 일이 물론 있지만, 학생에게 있어서는 강의 등에서 얻은 지식을 화학실험에 의해 실제로 자신의 눈으로 확인하는