I-2. 커피학개론 전체 정리
* 커피의 역사
1. 인류 최초로 커피를 접했다고 전해지는 (칼디)의 전설에서 커피 발견의 계기가 된 동물은 (염소)이다 - 7c 에디오피아
2. 커피의 어원
- 어원에 대한 자세한 기록은 없으나 커피를 처음 발견한 곳으로 알려진 에티오피아의 지명‘카파’(kappa)에서 유
가. 커피의 역사
(1) 커피의 발견과 기원
(가) 칼디의 전설
커피에 관한 최초의 전설이 전해 내려오는 곳은 에티오피아 이다.
기원 전 6~7세기경, 에티오피아의 아비시니아에 전해지는 이야기로,
양치기 소년 칼디(Kaldi)가 양떼들이 흥분하여 뛰어 노는 것을 보고,
그 원인을 조사하여 본 결과 목장근
커피의 역사
1. 칼디(Kaldi) 설
2. 셰이크 오마르(Sheik Omar) 설
3. 모하메드(Mohammed) 설
4. 라제스(Rhazes) : 아랍의 의사로 900년경 그의 저서에서 처음 커피가 문헌에 등장함
예멘을 통해 커피가 아라비아 반도로 전파되어 15세기 후반 아라비아 반도의 메카와 메디나 지역에
커피가 널리 퍼지게 됨
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