*마이어스의 과포화이론
결정핵 생성에 관한 이론 중 가장 대표적인 것이 마이어스의 과포화 이론이다. Fig .에서 곡선 AB는 용해도 곡선으로 고체 용질을 용매와 평형에 도달시킴으로써 얻을 수 있는 최대 농도 즉 포화농도를 나타낸다. 이것은 과포화용액에서 결정화가 일어날 때 도달하는 마지막 한
Ⅰ. 측정과 납화합물측정
1. 시약의 조제
1) 정제클로로포름
클로로포름을 증류하여 81.2℃에서 응축시킨 후 찬 곳에 보관한다.
2) 0.01%-디티존클로로포름용액
① 디티존100mg을 150ml 비커에 넣고 정제클로로포름50ml에 녹인 후 여과한다. 여과액은 약간의 진공상태인 500ml 분리깔때기나 125ml 엘레
포화용액 내의 용존 용질이 서로 결합하여 용액내에서 존재할 수 있는 최소 크기의 고체입자로 나타나는 과정을 말하는 것으로 이것을 야기시키는 mechanism에 따라 크게 1차 핵생성(primary nucleation)과 2차 핵생성(secondary nucleation)으로 구분한다.
1차 핵생성은 용액에 녹아 있는 용질 분자 자체만으로 서로
용액에서 가수분해하여 얻어진 산을 말한다.
가수분해하는 이유?
에스테 결합이 물을 잃으면서 형성되기 때문에
4) 불포화지방산과 건강
① 단가불포화지방산 : 혈액 내의 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장질환의 발병위험을 감소, 인슐린 저항성이 개선, 지방 산화도 촉진
다가 불포화지방산
용액의 농도는 점점 더 진해지게 된다.
(7) 과냉각
액체를 냉각해서 그 응고점 이하에 달해도 응고가 일어나지 않고, 액체상인 체로 냉각되는 현상. 혹은 기체의 경우, 증기를 냉각해서 그 온도의 액체 포화 증기압보다 그 증기의 압력 쪽이 크게 되는 온도에 달해도 여전히 응축이 일어나지 않고