(1) 헬리코박터균의 특징
형태학적으로 보았을 때, 헬리코박터균은 나선형의 모양을 띄고 있다. 그리고 보통 3.5㎚의 길이를 가지며, 7개의 flagella를 지니고 있다. 칼집에 있는 모양을 가지고 있는 유사 생물체인 Campylobacters와는 모양의 차이가 존재한다. Microaerophilic한 성질은 헬리코박터균이 혐기성
①정장작용: 장내에 생성된 유해 물질의 분해를 촉진시키고, 합성을 저지하며, 인체의 면역기능을 향상시키는 효능을 보인다. 이른바 정장작용을 할 수 있다.
②장내 부패산물 억제: 장내 세균은 인체에 해로운 부패산물을 생성한다. 부패산물은 보통 세포독성을 가지며 발암에 관여하는 위험인자로
6. 헬리코박터 파이로리의 예방법
1. 헬리코박터 감염을 막는 올바른 식습관
1) 간을 본 숟가락은 재사용하지 않는다.
⇒ 간본 숟가락을 그대로 다시 음식에 넣고 휘저으면 엄마가 보균자일 경우 가족이 모두 옮는다!
2) 찌개는 국자로 각자 덜어서 먹는다.
⇒ 한국인의 음식 문화의 특징인 한
Ⅰ. 개요
기능성 식품이라는 용어는 일본에서 처음으로 사용되었는데 이는 식품이 갖는 다양한 기능을 종합적으로 연구하기 위하여 1984년부터 오차노미즈 여자대학의 후지마끼학장을 중심으로 하는 연구그룹이 문부성의 특정연구비를 지원받아 「식품기능의 계통적 해석과 전개」라는 테마로 정력
Ⅰ. 담배 기호식품(기호음식)
담배는 그 자체가 나쁜 것이 아니라, 담배가 불에 탈 때 유해요소가 나오기 때문에 나쁜 것이다. 담배 연기속에는 약 4,000여종의 독성 화학물질이 들어 있는 것으로 추정되고 있다. 그 작은 담배속에 이렇게 많은 물질이 들어있는 것은 담배가 불에 탈 때 그 중심온도가 900