radical 분자이다. DPPH
는 실험실 연구에 있어서 중요한 두 개의 응용법이 있다. 하나는 radical이 관여되는 화
학 반응의 지표로 활용된다. 다른 하나는 electron paramagnetic resonance signals의 강
도나 position의 기준점으로 사용된다. [1]
• Ascorbic acid
비타민 C라고도 한다. 화학식 C6H8O6. 아스코르브산은
Dual Food로 소비자의 마음을 사로잡다!
맛깔! 나는 막걸리
‘막깔리(막걸리+깔라만시)’
5번의 질문(Why)
2번의 증명(Really)을 통해
새로운 막걸리를 제작
항산화 기능을 가진
막걸리와 깔라만시를 이용해
신제품을 만들고,
논문과 실험을 통해 그 효능을 증명.
5 WHY
5 WHY
5 WHY
목차
Dual Food ‘막깔리'
1 WHY ,
Ⅰ. 개요
우리 인체가 활동하는데 필요한 에너지를 만들어 내기 위해서는 영양분과 산소가 필요하다. 음식물로부터 소화기를 거쳐 얻어진 영양분은 공기로부터 폐와 심장을 거친 혈액 속 산소와 함께 혈관, 모세혈관을 따라 세포에 전달된다. 세포막을 통과한 영양분과 산소는 미토콘르리아에서 세