계란 가공산업이란?
계란 가공이란?
신선란을 난백-난황 분리, 가열, 냉동, 건조 등을 통하여 계란의 저장성 및 풍미를 증진시키고, 다양한 계란 상품을 만들어내는 일련의 과정
계란 가공산업이란?
신선란을 가공하여 가공란 형태로 판매, 유통하는 것과 관계된 산업
가공란의 종류
1차 가공품
I. 서론
HACCP은 일반적인 식품위생과 GMP(Good Manufacturing Pratice)를 바탕으로 하여 한 단계 더 발전한 시스템으로 크게 위해분석과 CCP의 결정, 기록보관등으로 나눌 수 있는데 통상 7가지의 원칙에 기초하고 12가지의 권고사항으로 구성되어진다. HACCP을 운영하기 위해서는 식품위생에 정통한 HACCP 담당자가
Signed the establishments of EEC(European Economic Community), Euratom
EEC members Start Tariff Reduction(In 1959, 10% of tariff reduction)
EEC members: France, Western Germany, Italy, Belgium, Netherland and Luxemburg
In 1962, Inauguration of CAP(Common Agricultural Policy)
The adoption of 4 rules in the agriculture sector for the first time
Inflation was to be no more than 1.5