Bacillus
Bacillus의 경우 대부분 항생물질의 작용에 의해 병원균을 억제하는 예가 대부분이다. Bacillus에서 생산하는 항곰팡이성 항생물질은 mycosubtilin, eumycin, bacillomycin, surfactin 및 iturin series 같은 cyclic polypeptide, zwittermicin 같은 aminopolyol물질, lipoprotein 물질 등 약 10여 종류가 알려져 있으며 Bacillus subtilis, Ba
Experiment #1: Contamination
Principle
미생물은 우리 눈에 보이지는 않지만 우리가 생활 하는 주위 곳곳에 살고 있다. 우리가 숨을 들이쉬고 내쉬는 공기와 우리가 일상적으로 만지고 사용하는 물체와 심지어 우리의 손에도 미생물은 존재한다. 이것은 실험을 할 때에 무균조작법(aseptic technique)의 중요성을 깨
Bacillus coagulans의 특징 및 설명
그림 1:Bacillus coagulans
2.실험전략
Bacillus coagulans가 메주의 생성시에 나오는점과 쌀겨발효시 분리된다는 논문을 통해 관찰된다는 점을 통해서 직접 시료로부터 집적배양을 하고 산생성시 균주 선발 및 순수분리 과정을 통해 균주를 선발한후 16s rRNA 유전자 증폭 시키
젖산균에 의해 일어나는 발효
젖산발효를 하는 세균으로 공보양의 스트렙토코쿠스속과 막대묘양의 락토바실루스속이 있다.
거의 부산물을 수반하지 않는 정상젖산발효와, 알코올,아세트산,이산화톤소 등의 부산물을 수반하는 이형젖산발효가 있다.
효모에 의하여 일어나는 발효
산소가 부족