1. CKC의 공정이 JIT의 개념과 관행을 적용하는데 도움이 되는가? 설명하라.
각 영역을 5점 만점으로 채점/1-부적합, 3-보통, 5-적합
(1) Pull method of work flow
CKC는 생산 및 서비스 기업으로 주문을 받아 생산하는 Pull method를 택하고 있어 린 시스템에 적당하다고 할 수 있다. 특히 Deliver-only 보다 Deliver and Ser
1. CKC의 공정이 JIT의 개념과 관행을 적용하는데 도움이 되는가? 설명하라.
각 영역을 5점 만점으로 채점/1-부적합, 3-보통, 5-적합
(1) Pull method of work flow
CKC는 생산 및 서비스 기업으로 주문을 받아 생산하는 Pull method를 택하고 있어 린 시스템에 적당하다고 할 수 있다. 특히 Deliver-only 보다 Deliver and Ser
1. JIT 의 개념
1) JIT (Just In Time)
적정한 부품을 적시 적소에 제공함으로써 생산활동에 있어 가치를 부가하지 않는 모든 낭비의 근원을 제거하고자 하는 접근법
(1) JIT 의 배경
JIT시스템은 일본 도요타 자동차에서 처음 개발됐다. 일반적으로 이는 재고가 없는 생산시스템으로 널리 알려져 있다.
사례기사 : Copper Kettle Catering(CKC)
CKC는 소풍 도시락에서 정찬모임이나 결혼식 피로연, 만찬회, 사무실 파티까지 다양한 서비스를 제공하는 종합 외식업체이다. 1972년 Wayne & Jannet Williams 점심 배달업으로 개업한 이래, CKC는 North Carolina의 Raleigh에서 가장 큰 외식업체로 성장하였다. 이들은 고객수요를