Ⅰ. 서론
중세에 들어와서 근동의 이슬람교도가 강력하게 팽창한 후부터는 유럽이 원하는 향신료는 모두 아랍 상인의 손을 경유하지 않으면 입수할 수 없게 되었다. 그때부터 정향(Clove)과 Nutmeg의 두 종류가 중요한 향신료로서 등장하게 되었다. 이들 향신료는 몰러카 제도의 특산물이기 때문에 위험
오늘날의 인문, 사회, 과학, 기술, 예술의 진보 등 이런 모든 면에서의 괄목할 만한 발달은 조리분야의 형태와 메뉴, 그리고 식생활 습관을 변모시켰다. 지난 수 백년간 지속된 조리법의 발달은 여전히 지속될 수 있다. 그런 변화들은 위에서 언급한 기술상의 발전 때문에도 가능했지만, 조리법의 전통에
향신료란?
식물의 열매, 종자, 잎, 줄기, 뿌리 등으로 여러 가지 독특한 향미를 가져 음식물에 풍미를 주는 것.
향신료의 분류
Herb : 푸른 풀을 의미하는 라틴어 허바(Herba)가 어원으로 BC 4세기경 그리스 학자인 테오프라스토스가 처음 사용
Spice : 향신료
향신료의 작용
1)감각 기능
Ⅰ. 서론
간호학 안호배 package part2에서 우리는 취침중 화장실을 가려다 낙상을 당해
엉덩이 통증을 호소한 안호배님(F/84)을 만나게 된다. 여기서 우리는 낙상이 발생하기 전에 낙상을 예방할 수 있는 방법을 사전에 설명해 줄 수 있어야 한다고 생각되어 이 과제를 수행하게 되었다. 이 학습을 위해
※ 시다우드 (Cedarwood) : 비만. 수렴. 비뇨생식기. 기관지염. 불안감
■ 학 명 : Cedrus atlantica
■ 기 원 : 시더우드 오일은 샌달우드와 비슷하며, 뛰어난 방부 효과로 인해 이집트인들이 미이라를 만들 때 사용했다. 또한 종교적 행사 때도 많이 이용되어졌으며, 런던에 페스트가 퍼졌을 때는 공기를