Ⅰ. 하우스키핑의 개요
1) 하우스 키핑의 개념
하우스키핑의 사전적 의미는 가사 등의 뜻하는 말인데, 호텔에서는 객실관리 및 객실부문에서 제공되는 서비스의 모든 것을 말한다.
객실은 그 자체가 호텔의 중요한 상품이며, 숙박 손님이 호텔에서 기대하는 가장 큰 서비스는 주거성이다. 주거성을
하우스 키핑의 개요
1) 하우스 키핑의 개념
- 하우스 키핑의 사전적 의미는 가사 등을 뜻하는 말.
- 호텔에서는 객실관리 및 객실부문에서 제공되는 서비스의 모든 것.
→ 호텔에서 객실정비 또는 객실관리를 하는 부서로 객실영업부서가 객실을 판매할 수 있도록 객실을 정비하고
1. 호텔조직의 개념
(1) 호텔조직의 의의
인간은 출생해서 살아가는 동안 조직생활을 영위한다. 조직 생활은 자연조직과 인위적인 조직으로 나뉘어지는데, 이러한 조직 생활을 통해 인간은 인간다운 삶을 발견하고 조직으로 하여금 정서적 지적 경제적 욕구를 충족할 수 있고 보다 잘 성취시켜 주기
1) 스탠다드, 슈페리어, 디럭스, 코너스위트
-스탠다드 룸 : 본관에 위치하여 비즈니스나 개별 여행 등의 투
숙에 적합하게 설계된 경제적이고 편안한 객실
-슈페리어 룸 : Standard Room 보다 다소 넓어 공간적 여유가
있는 객실로 단기 체류 여행객을 위해 적합한 객실
-디럭스 룸 : 스탠다드 룸보
호텔기업도 역시 룸 클럭(room clerk)이 아무리 객실을 판매하려 해도 하우스 키핑 부서에서 객실을 정비 내지 정돈하지 않으면 도저히 객실 의 재판매가 불가능한 것이다. 결론적으로 객실을 완전히 고객이 편히 쉴 수 있도록 청소는 물론, 침구의 정리, 가구 및 소모품의 조달·배치가 있어야 하겠고,