만들어내는 무기호흡을 한다. 우리가 실험을 진행한 발효는 무기호흡으로 미생물들이 산소 대신 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 Ethanol을 생산해내는 에탄올 발효 실험이었다. 이번 실험에서는 에탄올 발효의 전반적인 과정을 이해하고, 세포의 증식정도를 OD와 HPLC분석을 통해 확인해보았다.
2.3.3 Process Explanation
1) Foolish Model
주어진 raw meterial에서 glucose를 얻는 당화공정과 이후 fermentation을 이용해 ethanol을 얻는 process로 실제의 공정보다 매우 단순화 되어있는 model. ethanol 생성공정을 거치면서 발생한 impurity는 이 모델에 포함된 centrifuge공정에 의해 분리되어 처리된다. foolish model의 output 으로
에탄올을 녹여 나가 증류기를 거칠 것이므로 순도는 조금 줄어들지만 더 많은 ethanol을 얻을 수 있는 것이다. 이러한 요인은 경제성을 고려할 때 생각해볼 만한 변수가 되겠다.
② 추출기 단수 변화
추출기 단수
Bot3 Molar Flow
Bot3 Ethanol Fraction
5
0.7397
0.9800
4
0.7373
0.9800
3
0.7232
0.9800
추출
유지를 공기 속에 오래 방치해 두었을 때 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일을 산패라 한다. 시료에 KI를 가하였을 경우 유리되는 요오드를 Na2S2O3으로 표정하여 시료 1kg에 대한 mg당량수로 표시한 것을 과산화물가(mg eq. of ROOH/1kg of fat)라고 하며 이것은 지방질의 초기 단
1.우지,유지(소기름)
유지를 공기 속에 오래 방치해 두었을 때 산성이 되어 불쾌한 냄새가 나고 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 일을 산패라 한다. 시료에 KI를 가하였을 경우 유리되는 요오드를 Na2S2O3으로 표정하여 시료 1kg에 대한 mg당량수로 표시한 것을 과산화물가(mg eq. of ROOH/1kg of fat)라고 하며 이