3) 대장질환에서의 Probiotics의 역할과 효과
A. 궤양성 대장염
Probiotics로 궤양성 대장염을 치료하는 것은 널리 연구되어있다. 최근 몇가지 E.coli Nissle 1917과 관련된 연구에서 궤양성 대장염 환자의 유지요법으로 5-ASA와 유사한 효과를 보였다. Kruis등이 관해기에 도달
Ⅰ. 우유의 역사
1. 가장 오래된 기억
기원전 3천5백년경의 것으로 인정되는 유프라테스(euphrates)계곡 근처Al` Ubaid에서 발견된 벽화이다. 1922년 대영 박물관과 미국 펜실베니아대학 박물관의 연구진에 의해 발견된 이 벽화에는 외양간에 매어있는소, 젖을 짜는 사람모습, 젖을 걸러내어 그릇에 받는
음식 알레르기
정의
음식의 유해한 작용]
-food allergy : 음식을 먹고 생긴 비정상적인 면역학적 반응
- foodintolerance : 비면역학적 기전 ; toxic contaminants, parmacologic property, idiosyncracy, metabolic disorder
- food aversion : 행동장애- 특정 음식 섭취에 대한 신체적 반응
#음식성분 중 glycoprotein이 중요한 allergen으로 작용
흡수될 수 없으나 이 방어막이 붕괴되어 단백질이 직접 흡수되면 면역 반응을 초래 하게 된다.
화학물질에 대한 독성과 약리학적, 대사적, 특이적 반응에 의해 야기되는 식품에 대한 거부반응은 "식품 불내증(foodintolerance)"이라고 하며, 이것은 식품 알레르기보다 훨씬 많은 것으로 알려져 있다.