Ⅰ. 개요
우리 인체가 활동하는데 필요한 에너지를 만들어 내기 위해서는 영양분과 산소가 필요하다. 음식물로부터 소화기를 거쳐 얻어진 영양분은 공기로부터 폐와 심장을 거친 혈액 속 산소와 함께 혈관, 모세혈관을 따라 세포에 전달된다. 세포막을 통과한 영양분과 산소는 미토콘르리아에서 세
ROS?
Reactive Oxygen Species 의 약자로 oxygen ions, free radicals, 그리고 peroxides를 포함한다.
반응성이 좋다(unpaired valence shell electrons)
Cell signaling 에 중요한 역할
ROS level 높아지면, cell structure에 손상이 가해진다(oxidative stress)
→GPx, catalase와 vit.E등이 이런 손상 방지 가능
→미토콘드리아의 defense mechanism
GPX, SOD, CAT, GRD, GST: 산화를 막음
항산화제(E.C):
⊙ 최대심박수(HRrest)= 220- age
⊙ 노년기에 나타나는 정신적 노화의 일반적인 특징 p88
⊙ 장수를 위한 생활습관 6가지
1. 일찍자고 일찍 일어난다 2. 편안한 마음가짐을 가진다
3. 육류를 피한다 4. 식사를 규칙적으로 하고 과식, 과음을 피한다
5.
건강과 영양
*건강: 신체적, 정신적, 사회적으로 완전하게 양호한 상태, 단지 질병이 없거나 허약한 상태X
*영양: 신체가 식품을 선택하여 섭취한 후 식품성분이 우리몸의 일부가 되는 과정
*영양소: 우리몸에 에너지공급, 건강을 유지하는 데 필요한 성분
영양학의 발달
1. 자연시대, 과학 이전 시대