Stomach
Hydrochloric acid
Prepares protein for digestion
Activates enzymes
Pepsin
Begins protein digestion
Gastric lipase
Some fat digestion
Gastrin (hormone)
Stimulates gastric secretion and movement
Intrinsic factor
Needed for absorption of vitamin B12
Small intestine
Sections of small intestine
Duodenum, jejunum, ileum
Digestion
Bicarbonate neutralizes stomach acid
Pancreatic
Recommended carbohydrate intake
RDA = 130 grams per day
AMDR = 45–65% of calories
Daily Value (for 2,000 kcal) = 300 grams
Dietary Guidelines
Choose/prepare foods with little added sugar
Choose fiber-rich fruits, vegetables, whole grains often
Moderating sugar intake
Use less added sugar
Limit soft drinks, sugary cereals, candy
Choose fresh fruits or those canned in water or juice
The Human Gastrointestinal Tract인간의 소화기관
consists of stomach, small intestine, and large intestine
위, 작은 창자, 큰 창자로 구성되어 있다.
Responsible for
Digestion of food 음식물 소화
Absorption of nutrients 영양소 흡수
Production of nutrients by the indigenous microbial flora
고유미생물에 의한 영양소 생산
Contains 1013 to 1014
gastrointestinal tract, GI tract)이라고도 한다.
식도에서 대장까지의 소화관은 전형적인 관상장기로 그 벽은 뚜렷한 네 층 - 점막층, 점막하층, 근육층, 외막층 - 의 동심원적 구조로 구성되어 있다. 소화관의 각 부위는 맡은 기능이 다르므로 이에 따라 소화관벽 각 층의 형태에 차이가 있다.
1. 소화관의 구