Güzel 소개
위치: 을지로 3가 우리은행 맞은편
영업시간: 오전11시~오후10시
평수: 25평
테이블 수: 20개
요리사: 2명
보조 요리사: 3명
테이블 서빙: 4명
터키음식점을 선정한 이유
희소성
독특한 분위기
음식을 통한 간접여행
특색 있는 음식에 대한 욕구의 증가
월드컵 이후 터키에 대한 친밀
브리또 예상 월 방문객
유동인구 { 주말(8일) + 주중(22일) } +거주인구 { 매일 (30일)}
243 X 8 + 199 X 22 + 121 X 30 =약 9952명
☺하지만, 매일 배부리또를 먹지는 않을 것이기에 과대 계상된
부분에 대하여 설문조사의 즉석식품 구매빈도를 적용한다. ☺
9952 {0.17+(0.67/2)+(0.12/7)+(0.04/30) =
매월 약 5
I. 서론
최근 우리나라는 경제가 발전하고 생활이 편리해짐에 따라 도시의 여러 곳곳에 롯데리아, 피자헛, 버거킹, 파파이스, KFC, TGIF, OUTBACK, BENNIGANS 이외에도 수십 가지가 넘는 프랜차이즈 시스템의 외식산업체가 많이 생겨났다. 또한 젊은층의 소비자들에게 입맛을 겨냥한 패스트푸드는 단연 인기
음식 똠양꿍은 국물요리로서 세계 3대 수프 중 하나이다. 잘게 썬 새우와 라임, 두반장, 고추, 생강 등과 태국의 향신료를 넣고 5~6시간 동안 끓인 시고 매운 수프이다. 터키의 ‘케밥’은 ‘구이’라는 뜻의 음식으로 소고기, 돼지고기, 닭고기 등을 긴 꼬치에 끼워 숯불에 구운 후 잘라서 각종 야채
음식점은 고급음식점이라는 이미지를 표방하였다. 그러나 2000년 중반 이후, 인도요리 전문점은 양적인 증가 추세를 보이기 시작하였다. 또한 고급스러움을 내세웠던 초창기와는 달리 강남, 명동, 홍대, 신촌 등지에서 비교적 저렴하고 캐주얼한 스타일의 레스토랑들이 등장하기 시작하여 현재에 이르