Weight/height during gestational period
(BMI : kg/m2)
Recommended weight gain during gestational period
kg Ib
low (BMI <19.8)
12.5 ~ 18
28 ~ 45
medium (BMI 19.8~26)
11.5 ~ 16
25 ~ 30
high (BMI 26~29)
7.0 ~ 11.5
15 ~ 25
obesity (BMI >29)
Min 6.8
Min 15
reference : Institute of Medicine
Role: it is needed to make linolenic acid, linoleic acid, and ot
sources
Egg yolks, liver, soybeans, peanuts
Mouth and stomach
Minimal digestion of triglycerides
Small intestine
Emulsified by phospholipids
Digested by pancreatic lipase
Absorbed into intestinal cells
Formed into chylomicrons and moved into lymphatic system
Lipoproteins carry lipids around the body
Chylomicrons
Deliver dietary lipids from intestines to cells and liver
chapter 4
▣ Eat Like a Peasant, Feel Like a King
농부처럼 먹고 왕처럼 느끼다
▣ Early Diets: Nuts and Plants
초기의 음식들: 견과류들과 식물들
▣ Why Socrates Loved Olive Oil
왜 소크라테스는 올리브유를 사랑했는가
▣ Healthy diets from Around The World
전 세계에 걸친 건강식품들
1. 정의
아킨스 다이어트는 저탄수화물, 고지방 음식을 섭취하면서 살을 빼는 다이어트의 한 종류이다. Robert Atkins가 제시한 저탄수화물 식단으로 고 탄수화물 섭취가 체중증가를 초래한다고 주장하고 있다.
Low-Carbohydrate, High-Fat Weight Loss Diets
탄수화물섭취는 줄이고 고지방음식을 섭취하면서 하는
, 전체적으로 설명하기엔 미약.
환경적 요소(diet, exercise)와 함께 영향을 줌
2. Metabolic Factors :
- 뇌의 mechanism이 set point를 유전적으로 결정짓는 부근에 몸무게를 유지하도록 하는 신체의 신진대사를 통제한다고 말한다.
- 칼로리 섭취 감소가 옛날 조상들이 흉작에 견딜 수 있도록 돕는