식품을 맛있게 조리하면서 영양소 손실은 최소화
조리에 의해 풍미를 살린다.
색, 질감을 조절하여 식욕을 돋운다.
소화가 쉽도록 한다.
위생상 안전한 음식으로 처리한다.
영양소 손실이 최소화 될 수 있는 조리법 연구 개발
식품 자체의 조직과 색을 최대한 유지
냄새, 맛 등 손실을 최소화
[ 중금속 사용에 따른 정의 ] 일부분 발췌, 요약
출처,참고 – 위키백과사전 http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A4%91%EA%B8%88%EC%86%8D
O 화학자들 사이에서 일반적으로 받아들여지는 정의
- 중금속은 주기율표에서 구리와 납 사이에 있는 원자 질량이 63.546 에서 200.590 사이이고,
비중이 4.5보다 큰 원소
I. 철강재료의 구분
1. 철강의 중요성
* 철강 : 전 금속 생산량의 95% 이상인 인공재료
철강공업은 전 산업의 소재 공급 기간산업
* 배경 : 1) 풍부한 자원 :
Clarke수 : 지각 중의 주요 원소의 존재 비율
2) 대량생산(약 7억 ton/년) ⇒ 가격 저렴
3) 강도 및 인성
- 가장 보편화된 나노기술현재 인간이 가지고 있는 보편화된 기술 중 가장 미세한 구조물을 만들어내는 방법이 있다면 그것은 포토리소그래피일 것이다.포토리소그래피는 실제 전자집적회로> 제작에 사용되는 기술로써 그 원리는 다음과 같다.크롬층과 유리기판의 맨 위에 놓인 감광고분자 막 위에 레
유도기(lag phase, induction phase)
균을 새로운 배지에 접종하여 배양할때 배지에 적응하는 시기로
세포가 새로운 환경에서 증식하는데 필요한 각종 효소단백질을 생합성하는 시기
분열을 위해 세포의 크기가 커지고 호흡활성도가 높은 시기입니다.
세포내의 RNA량은 현저하게 증가하고 효소단백질