1. 실험 목적
① 사료(K)중의 Total Lipid 함량을 알아본다.
② GC를 이용하여 사료(K)중의 지방산 조성을 알아본다.
2. 실험 원리
1) Total lipid 정량
다량의 수분을 함유하는 생체 시료로부터 지질을 효과적으로 추출하는 용제로써, 무극 성의 클로로포름과 극성을 가진 메탄올 혼합 용액 (C/M용액)
Mold lipase
from Mucor , Aspergillus, Rhizopus delemar, Rhizopus japonicus
Virus lipase
from Chromobacterium viscosum, Psuedomonas
fluorescence.
strong on heat.
Yeast lipase
from Candida rugosa
sensitive - temperature change
Ester transfer reaction
To produce specially the functional properties of fat and oil, Enzymatic engineering techniques are introduce
정의
정맥영양지원(Parenteral Nutrition Support)
인체에 필요한 영양소의 일부 혹은 전체를 위장관을 거치지 않고 말초혈관이나 대정맥을 통해서 공급하는 것
1)중심정맥영양(Central Parenteral Nutrition), TPN(Total Parenteral Nutrition), IVH(Intra Venous Hyperalimentation)
2)말초정맥영양(Peripheral Parenteral Nutrition) : 말초현관(주
Structure
Glycerol + two fatty acids + phosphate group
Functions
Component of cell membranes
Lipid transport as part of lipoproteins
Emulsifiers
Food sources
Egg yolks, liver, soybeans, peanuts
Mouth and stomach
Minimal digestion of triglycerides
Small intestine
Emulsified by phospholipids
Digested by pancreatic lipase
Absorbed into intestinal cells
Formed into chylomicrons and move
lipid oxidation>
- 지질(LCFA) 산화든 포도당 산화든 간에, 일단 TCA 회로를 공유한다.
- TCA 회로는 세포내 에너지가 풍부할 때 (즉 high energy state), 그리고 세포내 환원력이 높을 때 (즉 high redox state: NADH/NAD나 FADH2/FAD 비율이 높을 때) 가동이 억제되고, 반면 세포가 배고플 때는 가동이 촉진된다. 이