Ⅰ 서론
1. 채소를 이용한 세계의 발효 식품들
오늘날 전 세계에서 생산되는 발효 식품의 종류는 약 80종정도라고 한다. 발효 식품은 이용되는 재료와 작용하는 미생물의 종류에 따라 각기 독특한 특징과 풍미를 지니게 된다. 발효에 작용하는 미생물의 종류에 따라, 발효방식에 따라 여러 가지 종
PLASTIC MAN
by
Larry and Andy Wachowski
March 17, 1995
FADE IN:
INT. CAGE
We are a lab mouse.
Our world is a cage; the laboratory beyond the wire mesh
has the sprawling limitlessness of a universe with dark
endless voids and immense technological instruments
gleaming with celestial light.
We can hear a WOMANS VOICE though we cant understand
what she is saying.
There are several other lab mice in
Blackness. Then a hint of green becomes EARTH. It lies across an expanse of space. Richly colored. Fertile.
A GIGANTIC ASTEROID cuts into frame, Burning into EARTHS ATMOSPHERE and striking down in the currant area of Guzumel, Mexico.
Voice : An impact equivalent to ten thousand nuclear weapons detonating simultaneously.
A HUGE DINOSAUR FOOT steps down hard and is VAPORIZED with a deafening ROAR.
Ⅰ 서론
1. 채소를 이용한 세계의 발효 식품들
오늘날 전 세계에서 생산되는 발효 식품의 종류는 약 80종정도라고 한다. 발효 식품은 이용되는 재료와 작용하는 미생물의 종류에 따라 각기 독특한 특징과 풍미를 지니게 된다. 발효에 작용하는 미생물의 종류에 따라, 발효방식에 따라 여러 가지 종
2. 채소발효식품
- 츠케모노(Tsukemono), 피클(Pickles), 사우어크라우트(Sauerkraut)
가. 츠케모노(Tsukemono) :
1. 츠케모노의 정의와 종류
* 츠케모노란?
'츠케모노'란, 채소를 소금이나 쌀겨, 간장, 된장 등에 절여 놓은 일본의 저장 음식을 통틀어 의미하는 것으로 한국의 김치와 비슷한 것으로
채소 발효식품 레포트
