실험 제목
생우유의 품질 판정
실험 목적
일반적으로 신선한 우유에는 환원효소가 극히 약하나 세균이 많은 경우는
환원효소가 생성됨으로 색소(methylene blue)가 환원되는 정도를 실험함으로서 우유의 선도를 검사하고자하는데 목적이 있다.
실험 원리
✿ 품질 판정 원리
우리가 마시는 우
붉은색으로 염색되는 aceto-carmine 용액을, 혈관세포와 같은 붉은색을 띠는 세포가 많은 동물 세포에는 푸른색으로 염색되는 methylene-blue 용액을 사용한다. aceto-carmine 용액이나 methylene-blue 용액은 모두 이온결합으로 되어있어 용매에 녹이면 이온화되는데 이 때, 양이온에 의해 용액이 색을 내게 된다.
재료 및 방법
Ⅰ식물세포 관찰
실험의 주재료: 양파 (양파의 표피)
실험에 사용된 기구 및 시약: 슬라이드글라스, 커버글라스, 핀셋, 칼, aceto-camine용액
현미경, 여과지, 마이크로 pipet
Ⅱ동물세포 관찰
실험의 주재료: 사람의 구강세포
실험에 사용된 기구 및 시약: 여과지, 스포이드, 0.5%methylene-blue,
Methylene blue, 양파, 면봉
[4] 실험방법
(1) 양파 상피 세포의 관찰
① 슬라이드 글라스 위에 PBS를 한 방울 떨어뜨린다.
② 양파를 면도날을 사용하여 가로와 세로가 각각 5MM가 되도록 # 모양으로 잘라,
핀셋을 이용하여 슬라이드 글라스 위에 떨어뜨려놓은 PBS 위에 올린다.
③ 양파 표피 세포