Experiment #1: Contamination
Principle
미생물은 우리 눈에 보이지는 않지만 우리가 생활 하는 주위 곳곳에 살고 있다. 우리가 숨을 들이쉬고 내쉬는 공기와 우리가 일상적으로 만지고 사용하는 물체와 심지어 우리의 손에도 미생물은 존재한다. 이것은 실험을 할 때에 무균조작법(aseptic technique)의 중요성을 깨
1. 손씻기 중요성의 발견
- 150여 년 전 의학분야에서 중요성 발견(1847년 Ignaz Semmelweis에 의해 발견)
2. 손의 미생물
손 또는 피부에는 Resident microorganism(상주 미생물)과 Transient microorganism(비상주 미생물)2종류의 미생물이 존재한다.
1)Resident microorganism(상주 미생물)
상주 미생물은 각질층, 각질층의
미생물(Microorganism)은 생물로서 최소 생활단위를 영위하며, 단일세포 또는 균사로써 몸을 이룬다. 그 예로는 조류(algae), 균류(bacteria), 원생동물류(protozoa), 사상균류(mold), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 있다. Microorganism은 지구상 어디에서나 생존 할 수 있다. 또, 사람을
the activity of microorganism and enzyme
Motive of the research
Europe, US, Japan, China – Activation of application about ‘non-heating process’ through development of the efficient pressure system
Examination about using possibility of high pressure which can promote the quality improvement by microorganism, enzyme activation, fresh flavor, color, functional matter above 500MPa
Shortcomings of current process
1. Activated carbon adsorption
2. Direct combustion
3. Catalytic oxidation
4. Ozone oxidation
1. Inconsistent efficiency
Efficiency sharply drops when it works for long time.
It happens as nutrients for microorganisms are insufficient.
2. Unequal growth of microorganisms
Efficiency decreases, hard to handle when factors change suddenly