Recommended carbohydrate intake
RDA = 130 grams per day
AMDR = 45–65% of calories
Daily Value (for 2,000 kcal) = 300 grams
Dietary Guidelines
Choose/prepare foods with little added sugar
Choose fiber-rich fruits, vegetables, whole grains often
Moderating sugar intake
Use less added sugar
Limit soft drinks, sugary cereals, candy
Choose fresh fruits or those canned in water or juice
<들어가며> 탕 탕 탕! 얼마 전 한국 스타일의 서부극 같은 멋진 영화가 개봉돼 많은 사람들의 호평 속에 상영되었다. 영화에는 세 사람의 주인공이 나온다. 식민지 시대의 황량한 만주벌판에서 보물을 쫓기는 마찬가지이지만 독립군과 관련 있어 보이는 좋은 놈, 악당이면서 매국노인 나쁜 놈, 돈만 알기
-탄수화물 사이에 수많은 다당류와 이당류는 감미료로 사용되고, 사카린과 아스퍼테임과 같은 탄수화물이 아닌 화합물 역시 감미료로서 음식 만드는데 널리 사용된다.
<설탕의 물리적 특성>
● 단맛
-당류는 특히 적은 양(1g당 4kcal)에도 매우 단맛을 지닌다.
-당류의 단맛은 온도에 영향을 끼친다.
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