SO4 2.8mL를 취해 증류수를 가하여 전량을 1L로 한다.)을 희석하여 황산표준용액을 만든다. 황산 표준원액(0.1N)은 다음과 같이 표정한다. 특급 Na2SO3(270±10℃로 1시간 건조) 0.13g을 달아 증류수 50mL에 녹인다. 지시약으로 메틸레드 2방울을 넣고 표정하려는 황산표준원액으로 홍색이 될 때까지 적정한다. 홍색
1. 실험 결과
1) 정상 상태
PD = -27.6mV, SCC=164㎂, (단, zero knob가 0으로 기계조작을 해도 맞추어지지 않아 -1.0mV에서 시작하였음) Net PD 값은 -26.6mV라고 생각할 수 있다.
2) [Na+]의 변화
Mucosal side에 sucrose 용액과 Na2SO4 용액을 아래와 같은 비율로 넣었고, 그 때 측정된 전압과 전류의 크기를 나타내
SO4 → (NH4)2SO4 + SO2 ↑ + CO2 ↑ + CO ↑ + H2O
2) 증류 : 과잉의 알칼리를 가하여 가열하면 황산암모늄 중의 질소는 암모니아(NH3)로 되어 식품 중의 다른 분해물과 분리된다.
(NH4)2SO4 + 2NaOH → 2NH3 + Na2SO4 + 2H2O
3) 중화 : 암모니아는 휘발성이 강하기 때문에 일정량의 산성물질(H2SO4)에 흡수시켜 질소의 형태를 다