Ⅰ. 서론
식품은 인간이 생명을 유지하고 활동에 필요한 에너지와 영양소를 섭취하는 것으로 우리의 의식주 생활 중 가장 기본적인 욕구를 만족시키는 수단이다. 그러므로 식품은 항상 적당한 영양소를 함유하여야 함은 물론 인간의 건강과 생명에 어떠한 위해를 가져와서는 안 될 것이다. 즉 식품
Ⅰ. 장내세균과
1. 장내세균과(Enterobacteriaceae)
1) 일반적 특성
-A family of G(-), facultative anaerobic, non-spore forming bacilli
-의학적으로 중요한 genera. 요는 배가 아프게 할 수 있는 세균들 모임
:Escherichia, Klebsiella, Enterobacter, Serratia, Proteus, Shigella, and Salmonella
-질병: diarrhea, urinary and respiratory tract infection, sepsis,
Abstract
고대로부터 발생하였으며 인간과 함께 공존하여온 박테리아는 인간에게 다양한 영향을 미쳐왔다. 그 중에서도 가장 연구의 대상이 되었던 것은 병을 일으키는 인자를 갖고 있는 박테리아이다. 오랜 세월동안 박테리아는 단순한 생존 기작으로 살아가고 있다고 여겨져 왔지만 근래에 들어