로그인
회원가입
장바구니
고객센터
통합검색(1)
대학레포트(1)
기간
전체
3개월
6개월
1년
2년
3년
영역
전체
제목
본문
태그
파일종류
전체
한글
PDF
MS워드
MS엑셀
MS파워포인트
압축파일
기타
초기화
대학레포트
[식품미생물학] 치즈 및 발효유제품
1. 치즈란? 치즈(cheese)는 서양에서 가장 오래전부터 이용되어온 유제품으로 우유에 젖산균 또는 응유효소를 작용시켜 우유 단백질을 응고시킨 다음 유청을 제거하고 숙성 발효시킨 고단백이며 영양가가 높은 발효식품이다. *치즈의 어원 - 라틴어에서 유래된 치즈라는 이름 영어로는 Cheese(치즈), 독
2005-02-03 | 1,700원 | 19p |
치즈 발효유 젖산균 스타터 발효 요구르트 단백질 yoghurt 우유 곰팡이
[식품미생물학] 치즈 및 발효유제품
서비스이용약관
|
개인정보취급방침
|
사업자 정보확인
|
E-mail 수집 거부
|
제휴 및 광고문의
|
FAQ
이메일 무단 수집 거부
본 웹사이트에 게시된 이메일 주소가 전자우편 수집 프로그램이나 그 밖의 기술적 장치를 이용하여 무단으로 수집되는 것을 거부하며, 이를 위반시 정보통신망법에 의해 형사처벌됨을 유념하시기 바랍니다. [게시일 2003년 4월 2일]