탄수화물
넓은 뜻으로는 당류(糖類) ․당질(糖質)과 같은 뜻으로 쓰인다. 일반식 Cn(H2O)m 이 마치 탄소와 물분자(H2O)로 이루어져 있는 것처럼 보이기 때문에 이런 이름이 붙었다. 그리고 산소 원자수가 일반식보다 하나 적은 것(디옥시리보오스 등), 질소 원자를 함유하는 것(디미노당 등), 황 화합
정의
위장관 출혈은 출혈 부위에 따라 식도와 위, 소장, 대장 등의 점막 손상으로 혈관이 노출되어 발생하는 출혈을 말합니다. 위장관 출혈은 식도, 위, 십이자장에서 발생하는 상부위장관 출혈과 소장과 대장에 문제가 되는 하부위장관 출혈로 구분할 수 있습니다.
원인
상부위장관 출혈의 원인으로
-산가 측정 원리
지방산이 glyceride로서 결합 형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 KOH로 측정하는 것이다.
RCOOH(지방산) + KOH -> RCOOK(지방산염) +
시료의 중성의 에탄올, 에테르 혼합액을 넣어 녹인 후 페놀프탈레인 시약을 지시약으로 사용하고 0.1N KOH in ethanol 표준용액을 넣어 엷은 홍색이 30초간 지속될
유지란 무엇인가? 일반적으로 우리들은 유지를 기름이라고 한다. 때로는 약간 비속한 뜻으로 들릴지 모르지만 소위 '기름끼'라고 하기도 한다. 우리가 기름에 대하여 공부하는 것은 기름이 식품의 구성요소로서의 영양적인 의의, 식품의 성분으로서 맛과 물성적인 기능으로서의 의미, 그리고 식량자원