♦ 컬러 이미지
-컬러 선정
컬러 이미지에 대한 조사는 6가지의 색을 선정해서 진행하기로 하였다. 6가지 색을 선정할 때 고려한 것은 패션에서의 색 선호도였다. Red, White, Blue 는 트리콜로르(불어로 3색이라는 말)라고 하여 영원한 베스트셀러인 블랙과 함께 1,2위를 다투는 선호되는 색상이다
달
- 서양에서 달은 전통적으로 여성, 비이성, 광기, 불길함의 상징.
- Salome를 나타내는 이미지
- 처음에는 순백색, 순결과 연결되었던 달은
Salome가 일곱 베일의 춤을 추는 장면에서
Iokanaan의 예언과 같이 피처럼 붉게 변한다. (성적인 타락, 죽음을 뜻함.)
1. Title : Red & White
2. Date : 2009. 05. 15~ 06. 06
(김치를 만들고 숙성시킨 기간)
3. Introduction
1) 주제선정이유
김치는 한국인의 식단에 빼놓을 수 없는 반찬으로서 이미 한국뿐만 아니라 전 세계적으로 그 가치와 효능을 인정받고 있는 음식이다. 우리나라에는 김치의 종류가 지역별, 계절별로 수십
제3절 주장관리 및 서비스
1.음료의 표준화 관리
2.적정재고 관리
3.저장관리
제4절 원가 및 판매관리
1.원가관리
2.판매관리
제5절 주장 서비스 관리
1.주장종사원의 몸가짐
제6절 음료서비스의 요령
1.white wine서비스
2.Red wine서비스
3.맥주 서비스
4.샴페인 서비스
5.칵테일 조주
참고문헌
Wine?
잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 알코올 음료
역사
기원전 5천년 전 유럽에서 식사도중이나 귀한 손님을 대접할 때 사용
종류
White Wine, Red Wine, Sparkling Wine
포도의 성질에 영향을 주는 요소
기후조건, 포도 품종, 토양, 지형, 재배법, 기상 조건
포도의 주요 성분
당분, 산,