산소의 양이 늘어날 것 같지만, 적당한 운동은 항산화 메커니즘을 촉진시키므로 활성 산소를 줄여 노화 방지에 도움이 된다. 이밖에도 녹차나 적포도주에 들어있는 폴리페놀 계통의 항산화 물질이 노화 방지에 도움이 된다는 주장도 있다. 그러나 이런 주장은 아직까지 확실하게 검증된 것은 아니다.
Ⅰ. 개요
항산화제에 대한 연구는 1969년 McCord와 Fridovich가 superoxide radical을 소거하는 효소인 SOD를 발견한 것을 계기로 생체내의 활성산소의 발생, 생물독성 및 방어․소거기구 등에 관하여 관심을 갖게 되면서 본격적으로 진행되었다. 주로 식품 첨가물로서의 항산화제 개발을 위한 연구에서 최근
항산화물질 중 대표적인 것이 비타민 C다. 카테킨은 이 비타민 C보다 40~100배 강력한 항암․항균작용을 발휘한다. 실제로 일본 시즈오카현의 한 초등학교는 녹차를 식수로 제공해 집단 식중독 사건을 지금까지 한번도 겪지 않았다고 한다. 녹차는 이밖에 동맥경화나 심장질환 예방에도 효과가 있는
Ⅰ. 활성산소의 의미
2, 30년 전만 해도 활성산소란 말은 잘 들어보지 못한 것이었다. 산소란 것은 중요한 것이며 나쁜 작용을 하기는커녕 산소야말로 소중한 것이라고만 알아왔던 것이 사실이다. 가령 병원을 찾는 미숙아의 경우 호흡의 관리가 매우 중요하다. 즉 산소를 충분히 불어넣어 줌으로써 위