1. 면역관련 음식 중에서 버섯을 선택한 이유.
우리가 입을 통해 음식을 섭취하는 것이 몸에 영양소로 흡수되어 인체 여러 기관에 영향을 미치는 것은 당연한 이야기다. 사람들이 면역체계가 건강한 삶의 토대임을 인식하기 시작하면서 면역강화 성분과 더불어 비타민과 노화방지 성분을 첨가한 식
그에 따른 면역 증진 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있다
CY(면역억제제) 처리시
Total saponin과 Triol saponin은 항체 생성 증가 효과를 보이지 않았고
Diol saponin의 경우에는 대조군에 비해 오히려 항체 생성량이 더 적음
면역력이 저하된 상태에서는
홍삼을 섭취해도 효과를 기대하기 어려움
89% 억제함.
Fig. 3.
PMA(Phorbol myristate acetate)로 활성화된 HMC-1 세포에서의 IL-4 생성 및 유리에 미치는 PPD와 PPT의 영향
단백질 침출 억제작용에서는 total saponin, protopanaxadiol 및 protopanaxatriol 투여군 모두에서 단백질 침출이 억제됨.
특히 total saponin 투여군에서 단백질 침출 억제작용이 가장 강했다.
saponin, inositol hexaphosphate(InsP6), protease inhibitor등이 있다. 최근에는 콩엣 유리된 여러 성분 중 펩타이드가 항암, 혈압강하, 혈중 콜레스테롤 하, 혈전 저해, 다양한 생리활성을 나타내는 것으로 알려져 있다.
연구결과 간장, 된장 그리고 콩 단백질 가수 분해물에서 유래된 콩 펩타이드들은 암의 발병을 감
Scientific name : llex paraguariensis
Common name : Mate, Yerba mate
Major producer : Argentina, Brazil, Paraguay
(3 Country around Iguazu Falls)
Main ingredients :
Polyphenol (1.5 ~2.0%)
Saponin(e) (2.2%)
Xanthin (natural caffeine – mathein 0.5~1.0%)
Theobromine
Flavonoid
And many kind of Vitamin, minerals……
One of the three main