Ⅰ. 곡류
1. 서론
곡류(cereals)란 식물학상 화본과(Gramineae)에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 곡류는 세계 모든 민족의 주식으로 이용되어 왔으며, 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리 ․ 밀 ․ 호밀 ․ 귀리 등을 맥류, 조 ․ 피
감수분열 기간에 반수(n)의 egg cell과 pollen이 생성 된다.
Synergid cell(조세포)는 칼슘, 당, 단백질을 분비하여 Pollen tube(화분관)을 유도한다.
Pollen tube에서 내용물이 분비된다. 이때 pollen 내의 엽록체는 파괴되고 핵 만이 egg cell과 결합하여 zygote를 생성한다.
생성된 Zygote에는 Maternal Chloroplast만 존재한다. Pat