Thiamin은 pyrimidine과 thiazole ring으로 구성되며 활성 조효소 형태는 thiamine pyrophosphate(TPP)이다.
작용
아미노산 및 탄수화물의 대사와 관련된 효소의 중요한 조효소로서, flavin과 NAD(nicotinamide adenine dinucleotide)와 함께 작용하여 pyruvate를 acetyl-CoA로 전환시키는 촉매 역할을 한다. 또한 pentose phosphate pathway의 t
Fig. 풀무원 ‘쉐프메이드 올리브유 발사믹 드레싱’
2. Innovative Food와 Useless Food의 선정 배경
본 과제를 수행하기 위해 2011년 11월 16일 저녁 7시경 현대백화점 지하 1층 <현대백화점 층별 안내>,
http://www.ehyundai.com/newPortal/DP/DP000400_V.jsp?branchCd=B00127000&pSiteMapId=0101040400&swfseq=0400
에 위치한 식품관에
Step 1
Innovative Food - Baby Cheese
When the baby seat (6~12months)
Zinc, Vitamin,
Nucleotides, Colostrum
Focus on immunity
아연( 면역 기능 및 알코올 대사에 관여, 단백질 대사 및 뼈 발달에 관련된 효소에 필요)
뉴클레오타이드(핵산의 구성성분으로서 면역 증진에 기여)
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Basic contents of common slice cheese
Innovative Food -
심부전(Myocardial failure)
심장의 펌프기능장애로 심장이 폐와 전신이 필요로 하는 혈액을 충분히 내보낼 수 없는 경우 심부전이라 한다. 급성은 심장의 수축력이 갑자기 저하되어 발생하고 때로는 죽음을 초래한다. 만성은 심부전증을 초기단계에서 고치지 못하여 심장기능이 만성적으로 저하된 상태
◎무기질(mineral)
인체는 체중의 약 4%가 무기질로 되어 있으며, 체내에서 유기물질이 완전히 산화된 후에도 남아 있는 회분의 성분이다.
1. 무기질의 일반적 기능
1) 체조직 구성 성분
무기질은 체조직을 구성하고 경도를 유지시키며, 골격치아조직의 주요 성분이다. 그리고 연조직의 무기질은 조직에 따