1. 실험 개요
불소이온()은 여러 가지 방법으로 치아우식을 억제한다. 특히 산에 대한 Enamel과 Dentin의 용해도를 감소시키는 효과가 탁월해서 Enamel과 Dentin이 구강내의 산에 의해 탈회되는 것을 막아준다. 이번 실험은 (Tricalcium phosphate)를 이용하여 불소이온이 산에 대한 용해도를 얼마나 감소시켜주는
- 일정한 압력과 온도에서 polymorphic transformation을 위한 Driving force와 Polymorphs의 상대적 안정도를 이야기 하기 위해서는 △G = △H - T△S의 관계가 매우 중요하다. 이것을 Diagram으로 옮긴 것이 Figure 5와 같다. 온도가 증가 할수록 Polymorph인 물질들의 H값이 서서히 증가하고, G값은 점점 감소하는 경향을 보이
1) 복원성
건조식품의 복원성은 건조방법, 식품의 종류와 성분조성, 구조에 따라 달라진다. 동결건조 한 식품은 다공질 구조 때문에 복원상은 다른 편이지만 열풍 건조한 식품은 복원이 되어도 흡습능력이 떨어지고 겉모양과 조직이 나빠진다. 이것은 식품이 열 손상을 입었기 때문이다. 건조 분말의
** Vitamin B2
1. 생리적 기능
- 세포내 미토콘드리아내에서 이루어지는 연료의 산화과정에서 수소(H)의 전달자 역할을 하는 FAD를 구성하는 요소
- 비타민 B6를 활성화시켜 트립토판니아신으로 전환시키는 과정에 관여
- 간에서의 당신생 과정에 관여
2. 급원식품
- 간, 우유, 계란, 치즈, 이스트와 시금치
1) Neon boils at -246℃ and methane boils at -161.5℃. Both are nonpolar and have
the same number of electrons. Why the large differerence in boilling point?
⇒ 분자간 힘은 순간적 유발쌍극자(London 힘) < 쌍극자 - 쌍극자간의 힘 < 이온결
합의 세기순이며, 앞의 두힘은 Van der Waals힘이라 하며, 공유결합에서 나타난다.
네