Yeast 효모
Eukaryotic micro-organisms
classified in the kingdom Fungi
With 1,500 species currently
Most reproduce asexually by
mitosis 체세포분열
or budding 출아
Unicellular 단세포동물
The size typically measuring
3-4㎛ in diameter
Yeast 효모
Fermentation
Sacchromyces cerevisiae
Also extremely important as a model
organism in modern cell biology
당질 2.6%, 섬유소 0.7%, 단백질 1.3%로서 배추의 조단백질은 그 절반 이상이 non-protein이다. 순단백질은 아미노산 조성으로 보아 우수한 편이나 그 함량이 너무 적다.
최근 Vitamin A가 풍부한 노란색 계통이 많이 육종되고 있다. 무기질은 Calcium이 많으며 칼륨, 염소, 나트륨도 들어 있다. 배추에는 1572ppm의
♠ 암세포 생육 저해 효능 실험
각종 암세포에 대한 생육 저해활성의 검정은 SRB(sulforhodamine B) assay(Skehan et al., 1990)에 의하여 다음과 같이 수행하였다.
암 세포주는 인간의 간암세포인 Hep3B(hepatocellular carcinoma, human), 폐암세포인 A549(lung carcinoma, human), 유방암세포인 MCF7(brest adenocarcinoma, pleural effusion, human
당류 섭취 권장량은 하루 열량의 10~20%인 50~95g이다. 하지만 총 당류 섭취량은 과일 등 자연식품에 함유된 당류 또한 포함하는 것이기 때문에 첨가당은 총 당류 섭취량의 1/2(24~48g)이하로 최대한 자제하여 섭취하는 것이 바람직하다. 아이스크림 1개(150g)를 섭취할 경우, 당함량이 35g이며 포도 탄산음료 1