Ⅰ. 서론
우리의 조상은 천연의 식물이나 광물에서 색소를 추출하여 헤아릴 수 없이 많은 우리 고유의 색을 창출하고 있었음은 현존하는 유물이나 옛 문헌에서 엿 볼 수 있다. 그러나 19세기 말경 합성염료가 보급되면서 번거롭고 비능률적인 작업과정을 거쳐야 하는 재래의 식물염색은 점차 쇠퇴하
A. 현미경
◇ 미생물학 발전에 중요한 역할 수행, 일반적인 미생물학 연구의 기본적인 도구로 사용 중
◇ 구성요소
- 대물렌즈(Objective lense)
- 대안렌즈(Ocular lense)
- 제물대(Stage)
- 집광기(Condenser)
- 촛점조절노브(Focusing knobs)
- 광원(Light)
◇ 광시야 현미경(Bright-field microscope)
- 기본적인 미생
1.1. 니코틴의 역사
가지과의 식물인 (Nicotiana tabacum)에 함유되어 있는 알칼로이드 물질이다. 분자식은 C10H14N2이다. 피리딘 같은 냄새가 나는 유상의 당황색 액체로 끓는점이 274℃, 비중은 0.0097이다. 실온에서 상당한 휘발성을 지니며 빛이나 공기와 접촉하면 쉽게 산화되어 갈색으로 변한다. 수용액은 약
tannicacid는 gallic acid가 주성분이며 적포도주, 녹차, 커피, 도토리와 밤의 과육과 속껍질 및 미성숙 상태의 과일 등에 다량 함유되어 있으며 여러 건강 기능성 식품의 첨가제로도 이용되고 있다.
그리고 연근의 인지질의 총칭으로 불리우는 레시틴은 phosphatidyl choline이라고도 하는데 막인지질의 포화지
1. 과실의가공과 저장
견과류를 제외한 대부분의 과실은 비타민 및 무기질이 풍부하며 포도당, 과당, 설탕 등의 당과 구연산(citric acid), 사과산(malic acid), 주석산(fartaric acid)등의 유기산, 그리고 여러 가지 방향성분을 함유하고 있고, 다양하고 아름다운 빛깔로 인하여 상쾌한 맛과 향 및 외관 등이 잘 조