temperature transformation diagram): 온도, 시간, 변태곡선
3) 표면 경화법
① 화학적 표면 경화법
ⅰ) 침탄법: 고체(목탄, 코우크스), 가스(CO,CO2,메탄,에탄,프로판), 침탄깊이 0.5~2mm
ⅱ) 시안화법: KCN, NaCN (청화법)
ⅲ) 질화법: NH3, 50~100 Hr, 자동차의 크랭크축, 캠, 펌프축 등에 사용. 질화층 0.4~0.8mm
* 특징
Fin Fouling
*팬에 의해 분해된 전체 공기흐름은 핀 관의 더러움에 상관없이 일정하게 남아있다.
*팬 분해압력은 핀 관의 더러움과 상관없이 일정하다.
*팬을 운전시키는 모터 위 에서 암페어 수는 핀 관의 더러움과 상관없이 일정하다.
-관을 더럽히는 외부물질 때문에 공기의
역 흐름이 증가함으
1. 서론
1-1. 선정동기
우리는 주변일상에서 쉽게 우유 및 유제품을 접할 수 있다. 흰 우유 뿐만 아니라, 맛과 향이 첨가된 다양한 종류의 우유들과 크기와 모양에 따른 다양한 포장법들도 자주 접하고 있다.
최근 식품업계에서는 포장이 기술이라 불릴 만큼 다양한 기술들로 경쟁 중이다. 이 중에서
해동을 하는 본 단계에서는 병원균(L. monocytogenes)의 오염이될 가능성이 있는데 이는 생물학적 위해요소에 속하며, 해동 시 균의 번식 혹은 교차 오염에 의하여 발생할 수 있다. 본 단계에서는 온도를 제어함으로써 이러한 위해요소를 관리하게 된다.(실내 온도 16℃ 이하, 품온 5℃ 이하)
이러한 온도 제
분석화학(analytical chemistry)이란2) 화학 분석의 방법론을 탐구하는 학문으로 시료 중의 목적 원소나 화학 종을 식별하는 정성 분석과 그 상당량이나 절대량을 구하는 정량분석, 그리고 그들의 화학 구조나 존재 상태를 해석하는 구조해석으로 구분할 수 있다. 정성 분석은4) 어떤 물질이 어떤 종류의 화학