Ⅰ. 서론
미생물 이용기술은 극한 환경에 적응하여 생육하는 미생물의 탐색·분리·보존 및 체계적인 계통적 분류 체계의 구축을 통한 신규 미생물의 자원화 기술과 신규로 탐색·분리된 극한 미생물의 산업적 이용기술을 포함한다.
이러한 미생물 이용기술에 속하는 주요기술로는 미생물의 탐색·분
Representative Foods which need thorough management control about temperature of all making process and product delivery vehicles
Motive of the research
Safety administration announcement(2009.6.30) -Encourage the period of circulation on the basis of refrigeration circulation on Fruit vegetables beverages below 10°C
Require the research development about non-heating production proce
시료 25g + 멸균된 식염수 255ml
120초 동안 섞은 후
멸균된 식염수에 10진법으로 단계 희석하여
희석액을 배지에 Total counts는 Standard plate agar,
mold&yeast는 potato dextrose agar
Coliform은 Deoxycholate lactase agar 사용
각 plate에 희석 시료액 0.1ml를 분주한 후 도말하여
Total counts와 coliform은 35 ℃ 에 24시간 배양
Mol
coliform group)을 최확수법으로 설명하였다.
물의 분변오염지염지표로 이용되고 있는 이유는 동물의 배설 중에 항상 대량으로 존재하며 소화기계 전염병원균과 함께 존재한다. 소화기계 전영병원균보다 저항력이 조금 강하고 일반세균보다는 약하며, 수중에서는 병원균보다 약간 오래 생존한다. 그러나