살모넬라 속 (Genus Salmonella) 장티푸스 균(Salmonella typhi)
- 이질균 속 (Genus Shigella)
- 비브리오 속 (Genus Vibrio) 콜레라 균 (Vibriocholerae)
이 중 가장 유력한 원인균을 규명하기 위하여, 우선 이 세 종류의 세균과 각 세균이 일으키는 질병에 대해 조사하였다. 그 내용은 PartⅢ. 유력한 질환 에 정리하였다.
Ⅰ. 장내세균과
1. 장내세균과(Enterobacteriaceae)
1) 일반적 특성
-A family of G(-), facultative anaerobic, non-spore forming bacilli
-의학적으로 중요한 genera. 요는 배가 아프게 할 수 있는 세균들 모임
:Escherichia, Klebsiella, Enterobacter, Serratia, Proteus, Shigella, and Salmonella
-질병: diarrhea, urinary and respiratory tract infection, sepsis,
Ⅰ. 서 론
식중독 사고는 여름철에 특히 많이 생기고 있다. 특히 습기가 많은 장마철에 싯중독의 증세가 심하게 나타나고 있는 실정이다. 이제까지 우리들의 식생활은 가정식 위주였으나 사회구조의 변화와 더불어 가정인은 동시에 사회인으로서 각자의 직장, 학교 등의 집단에 속하여 하루하루를 지
1. 세균의 분리배양
1.1 Escherichia coli
· 실험 날짜 : 2012. 9. 7, 9. 11, 9. 12.
· 실험 시간 : 오후 5:00 ~ 7:00
· 실험 목적 : EMB 배지는 대장균O157 확인배지로 유등천에서 떠온 물을 EMB 배지에 배양시험 후 나온 집락을 따서 대장균O157가 검출되었는지 확인한다.
실험 원리 – EMB 분리배양법
· Eosin Methy
식중독균
식중독균이란?
식중독을 일으키는 균 병원균의 한 종류
식중독의 응급조치
증상이 나타난 후 조치(식후 구토, 복통, 설사)
의사의 진찰 후 가까운 보건소 및 구청 위생과 연락
식품이 남아 있을 시 냉장보관, 영수증, 용기, 포장지
등도 보관, 구토물도 보관
보툴리누스균
콜레라