Viscosity를 추정하시오.
(1) No-slip condition 실험장치
(1)-1. 주어진 조건 및 점도 산출에 이용된 equations
-P=V∙I
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: 이 equation을 이용하여 dynamic viscometer을 계산할 수 있다.
(1)-2. 산출 결과 정리
-유체가 없을 때
Power
4ms 0.33W
2ms 0.67W
-유체가 있을 때 ①
① ω Pow
실험 소개
주제
Microwave oven의 사용시간에 따른 햇반의 color, texture 및 viscosity 측정
실험목적
가공식품의 조리시간에 따른 물리(화학)적인 변화를 관찰하고 그 원인과 의미에
대하여 생각해 본다.
실험재료 및 기구
CJ 둥근햇반(5개), Microwave oven, Rotational viscometer,
Spectrophotometer, Textur
Distance: 기기가 물체를 누르는 깊이(거리)
Time: 측정시간
Trigger Force: 측정대상에 가해지는 힘
A. 0분 (control)
B. 1분
C. 2분
D. 5분
E. 10분
Hardness(경도, 견고성): 물질의 변형을 일으키는데 필요한 힘(그에 대한 저항)
Fracturability(Brittleness, 파쇄성): 물질의 파쇄에 필요
경게층 내부에서의 흐름은 그 모양에 따라 층류(laminar flow)와 난류(turbulent flow)로 구분된다. 층류 유동은 인접한 유체층 사이에 거시적인 혼합이 없는 상태로 염료 등을 이용하여 가시화 할 경우 염료가 퍼지지 않으면서 하나의 선으로 유체와 함께 흐르게 된다. 그러나 난류 유동의 경우는 매우 불규칙
.
속도가 같을 때, 온도가 더 높은 유체의 Reynold’s Number값이 더 크다.
온도가 증가하면, 유체의 kinematic viscosity 값이 작아진다.
속도가 같을 때, Viscosity 값이 적은 유체의 Reynold’s Number값이 더 크다.
유체의 Viscosity가 큰 경우, 유체의 Viscosity가 더 작은 경우보다 속도에 의해 더 적은 영향을 받는다.