aglycone type으로 이소플라본이 32.18%(genistein 3.76%, daidzein 19.33%, glycitein 9.09%) 함유된 분말 형태를 신동방 주식회사에서 구입하였다.
4) 시료 수집 및 분석 : 시료의 분석에 사용한 모든 기수는 산용액에 담군 후 이온제거수로 헹궈 무기질 오염을 최대한 방지 하였다. 대변에 함유된 칼슘과 인의 분석은 대변
Ⅰ. 서론
고추장은 우리나라 식생활에서 커다란 비중을 차지하는 장류 중 하나로서 유일하게 향신료와 조미료의 역할을 동시에 하는 독특한 장이다. 된장이나 청국장은 콩만을 주재료로 쓰는데 반해 고추장은 콩과 전분질, 고춧가루, 소금을 주원료로 하기 때문에 콩의 분해산물인 아미노산의 감칠
갱년기란?(정의, 원인, 증상)
여성의 난소기능이 상실되어
여성호르몬의 분비가 없어지는 시기
즉, 더 이상 임신할 수 없는 시기로
성년기가 끝나고 노년기로 가는
과도기이다. (출처:WHO)
갱년기 건강기능식품
기능성 원료
고시형, 개별인정형
회화나무열매추출물(350mg/day, 기타기능2)
석류추출,
? 당류, 곡류, 두류, 구근류 등의 형태로 자연계에 널리 분포
탄소(C), 수소(H), 산소(O) 로 구성
? 구조에 따른 분류
1) 단당류 (포도당, 과당 등) - monosaccharide
2) 소당류 (이당류, 삼당류 등) - oligosaccharide
3) 다당류 (단순다당, 복합다당) ? polysaccharide
가수분해로써 연결
다당류 올리고당류 단당류
? 체내
Ⅰ.고지혈증의 개념
-고지혈증이란?
혈청지질은 콜레스테롤·트리그리세라이드·인지질·유리지방산 등으로 구성되어 있다. 이들은 지단백질(lipoprotein)의 형태로 체내에서 이동하며, 지단백질은 4가지로 분류한다. ① 카일로마이크론(chylomicron), ② 초저밀도지단백질(VLDL), ③ 저밀도지단백질(LDL), ④ 고