전신병징
시들음으로 영어로는 wilt라고 한다 예를들어서 토마토 시들음병이나 바나나시들음 병을 말한다.또다른 병징으로는 웃자람이라고 하는데 영어로는 elongation이라고 하며 벼키다리병의 병징을 나타내어 진다. 모잘록은 영어로 damping-off라고 하는데 고추와 같은 채소류 모잘록병이라고 한다.
1. Introduction
1) Definition of preservation and food-spoilage micro-organisms
Food preservation is the process of treating and handling food to stop or greatly slow down spoilage (loss of quality, edibility or nutritive value) caused or accelerated by micro-organisms. Some methods, however, use benign bacteria, yeasts or fungi to add specific qualities and to preserve food (e.g., cheese, wine