method
Analyte의 detection, quantification을 위해 colorimetric, electrochemical, chemiluminescence, electro chemiluminescence 등의 method가 사용되는데, 그 중 가장 많이 사용되는 것은 colorimetric detection이다.
(1) Colorimetric assay
Colorimetric method는 color의 변화를 통해 특정 chemical을 detection하는 방법이다. Color signal을 육안으로 쉽게
Single Nucleotide Polymorphism (SNP)
DNA sequence variation occurring when a single nucleotide –A, T, C, G- in the genome (or other shared sequence) differs between members of a biological species or paired chromosomes in an individual.
Variations in the DNA sequences of humans can affect how humans develop diseases and respond to drugs, pathogens, vaccines, chemicals, and other agents.
1. Background
Scent: Odor
The sense of smell gives rise to the perception of odors, mediated by the olfactory nerve. The olfactory receptor (OR) cells are neurons present in the olfactory epithelium, a small patch of tissue in back of the nasal cavity. There are millions of olfactory receptor neurons that act as sensory signaling cells. Each neuron has cilia in direct contact with air. The
건조대상
당근
실험목적
① 다양한 전처리 방법을 통해 당근시료를 건조시킨다.
② 건조된 당근의 무게변화, 건조속도, 복원률, 수분함량 변화,
갈변도 등 을 구한다.
③ 결과를 통하여 가장 효과적인 전처리 방법을 예상한다
식품의 건조
수분 이 있는 물질에 열에너지를 가해서 수분
a값(적색)도 L값과 마찬가지로 증가하였으나, L값과는 다르게 건조 전과 건조 후의 값이 두배정도 차이가 난다. L값과 마찬가지로 NaOH가 가장 많이 증가하고 설탕이 가장 작게 증가하였다.
③ b값
b값(황색)의 경우도 L,a값과 마찬가지로 증가 추세를 보였는데 대조구의 경우 다른 시료들과 대조