1. 서론
1.1 Why we choose this theme?
- 바이오 디젤의 유용성
- 기존 방식을 효소를 이용한 방식으로 바꿈으로써 기존 방식보다 더 나은 생성 가능성
2. 이론
2.1 What is Biodiesel?
바이오에탄올과 함께 가장 널리 사용되는 바이오연료이다. 콩기름, 유채기름, 폐식물기름, 해조유 따위의 식물성 기름을
Mold lipase
from Mucor , Aspergillus, Rhizopus delemar, Rhizopus japonicus
Virus lipase
from Chromobacterium viscosum, Psuedomonas
fluorescence.
strong on heat.
Yeast lipase
from Candida rugosa
sensitive - temperature change
Ester transfer reaction
To produce specially the functional properties of fat and oil, Enzymatic engineering techniques are introduce
4.Enzyme electrode의 발전상황
1.글루코오스 센서
클라크(Clark)와 리온즈(Lyons)에 의해 처음으로 효소 전극의 원리가 제안되었다. 그들은 혈액 중의 포도당을 측정하기 위하여 글루코오스 센서의 원형을 제안하였다. 투석막 사이에 효소를 함유시켜 , 이 투석막을 혈액과 접촉시키면, 함유된 효소가 포도
additional redox mediators, enzymes, which exibit redox properities and are able to directly exchange electrons with conducting materials, are applied.
Hemoproteins usually are able to exchange electrons directly with electrode.
Electron transfer proteins
ex. Cytochrome-c, oxidoreductase,
ferrocytochrome-c, O2 oxidoreductase …
다. Amino Acid의 Titration과 pH buffer 작용
Amino Acid를 NaOH와 같은 염기로 Titration을 하여 얻어지는 Titration Curve는 적정하는 Amino Acid의 pH buffer 작용을 잘 설명해 준다.
즉 Amino Acid의 Carboxyl기는 Weak Acid이므로 NaOH-와 같은 Strong Base와 반응하면 일정한 pH 범위 내에서 큰 pH 변화를 일으키지 않는 pH Buffer 작용을 한